- Η ποσότητα κρέατος που πρέπει να τρώτε καθημερινά εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: ηλικία, φύλο, επίπεδο σωματικής δραστηριότητας, υγεία και γενική διατροφή. Δεν υπάρχει καθολικός κανόνας, αλλά υπάρχουν γενικές συστάσεις.
Συστάσεις για κατανάλωση κρέατος:
- Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συνιστά την κατανάλωση έως και 70-100 γραμμάρια κρέατος την ημέρα. Παράλληλα, θα πρέπει να προτιμώνται ποικιλίες κρέατος με χαμηλά λιπαρά, όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα ή κουνέλι.
- Το κόκκινο κρέας (μοσχάρι, χοιρινό, αρνί) συνιστάται να καταναλώνεται σε περιορισμένες ποσότητες, όχι πάνω από 500 g την εβδομάδα, για μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου του παχέος εντέρου.
- Πρότυπα πρωτεϊνών. Ένας ενήλικας πρέπει να λαμβάνει περίπου 0,8-1 g πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα. Για άτομα που ακολουθούν ενεργό τρόπο ζωής ή αθλούνται, ο κανόνας αυξάνεται σε 1,2-2 g/kg. Μέρος της πρωτεΐνης μπορεί να ληφθεί από το κρέας.
- Μια εναλλακτική στο κρέας. Συνιστάται η αντικατάσταση μέρους του κρέατος με ψάρι, αυγά, όσπρια ή γαλακτοκομικά προϊόντα για μια ισορροπημένη διατροφή.